Chester, frango e peru são três aves que ficam em evidência quando se aproxima o Natal e o Réveillon.
Apesar de populares, muita gente não sabe se existem diferenças entre esses animais.
Chester e Frango
Na verdade, o chester e o frango são da mesma espécie, mas a diferença está relacionada à seleção genética.
Para a criação do chester, ao longo dos anos foram selecionados para reprodução os animais com maior tamanho de peito.
A grande curiosidade é que o nome ‘chester’ não representa uma espécie, mas é o nome da marca criada pela processadora de alimentos JBS e comercializada pela Perdigão.
Chest em inglês significa peito, então o nome traduzido seria algo parecido como ‘peitudo’.
Peru
Já o peru se trata de uma outra espécie de animal. A carne tem a textura diferente do chester, sendo mais seca e com um sabor bastante acentuado.
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Foto: Ashish Bhandari no Unsplash
