A cor de cenoura é quase sinônimo de um alaranjado bem forte e vivo.
Só que a mais tradicional das cores da cenoura foi uma criação humana.
Por incrível que pareça, as cores originais do vegetal são: vermelha, preta, amarela, branca ou púrpura.
Mas para homenagear a família real holandesa que tem como cor tradicional o laranja, produtores holandeses fizeram o cruzamento entre a cenoura amarela clara e a vermelha, no século XVI, resultando na famosa cenoura laranja que compramos nos mercados, nos dias de hoje.
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Com informações da Guterman Gastronomia | Foto: David Holifield no Unsplash
